学徒面包师(15周年版)

学徒面包师(15周年版)
作者:[美]彼得莱因哈特着;何文,晏夕译
出版:北京科学技术出版社 2017.3
页数:320
定价:86.00 元
ISBN-13:9787530487112
ISBN-10:7530487116?去豆瓣看看?
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  彼得?莱因哈特是富有传奇色彩的杜松兄弟面包房的创始人之一,也是10本具有里程碑意义的面包烘焙书的作者,还是世界*大烹饪学院的着名导师。30多年来,他一直领导着美国手工面包运动,始终孜孜以求,不断完善自己的配方和技艺,努力烘焙出味道更加美妙的面包,并且从不满足于过去取得的成就。
  在这本备受赞誉和畅销的《学徒面包师》的15周年修订版中,彼得和大家分享…
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